スベリヒユ
この植物が何かご存じですか？
もう少しアップしてみましょう。
そう、よく畑の角や道端に生えている雑草の一つのスベリヒユという植物です。
この植物、食べられるのです。
生で食べても良いし、さっと茹でて細かく切って醤油や鰹節を和えて、味付けをして、暖かいご飯にかけて食べればオクラとよく似たぬめりがあって、喉越しが良いおかずになります。
そして嬉しいことに、身体に良いオメガ３が多く含まれているのです。
雑草だと思って、捨てている方、ぜひ食べてみてください。
参考になった動画を下に貼っておきます。
